➡️Nesta terça-feira, 1º de outubro, é celebrado o Dia Mundial do Café, data criada pela Organização Internacional do Café (OIC) em 2015 para homenagear todos os envolvidos na cadeia produtiva e promover o consumo consciente, o comércio justo e a valorização do trabalho de quem planta, colhe e processa os grãos.
Mais do que uma bebida, o café representa acolhimento, tradição, cultura e produtividade. No Brasil, maior produtor e exportador mundial, ele é presença garantida no café da manhã, nas pausas do trabalho, nas receitas e nos encontros com amigos. O consumo médio do brasileiro é de 826 xícaras por ano, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), e o setor gera milhões de empregos diretos e indiretos.
Com o tempo, surgiram novas formas de preparo como espresso, coado, prensa francesa e cold brew. As cafeterias também se reinventaram, oferecendo grãos especiais, diferentes torras e bebidas personalizadas. O movimento de cafés especiais valoriza o terroir e o cuidado em cada etapa da produção, proporcionando uma experiência sensorial a cada xícara.
A data é comemorada em vários países com eventos, promoções, degustações e ações para promover a cafeicultura sustentável. No Brasil, cidades organizam feiras, workshops e atividades culturais que celebram tanto o café tradicional quanto o gourmet.
CURIOSIDADES:
O café foi descoberto na Etiópia no século IX.
A palavra “café” vem do árabe qahwa, que significava “vinho”.
É a segunda bebida mais consumida do mundo, atrás apenas da água.
Um pé de café pode viver até 100 anos.
Possui mais de 800 compostos aromáticos.
Mais do que energia, o café é um símbolo de conexão e bem-estar. Hoje é dia de apreciar essa paixão que une o mundo.
Da redação do SISTEMA AQUI NOTÍCIAS
Foto: Café Bourbon