➡️A biribiri, também conhecida como bilimbi, carambola-amarela ou limão-japonês, é uma fruta de sabor marcante que tem conquistado espaço na culinária e na medicina popular brasileira. Originária do Sudeste Asiático, a Averrhoa bilimbi se adaptou muito bem ao clima tropical do Brasil e hoje é encontrada com facilidade em quintais, feiras e mercados, principalmente nas regiões Norte e Nordeste.
Com formato alongado e coloração verde vibrante, a biribiri impressiona pelo seu sabor intensamente ácido. Essa característica, longe de ser um defeito, é justamente o que torna a fruta tão versátil na cozinha. Ela é usada no preparo de sucos, molhos, chutneys, conservas, compotas e geleias. Seu toque cítrico combina perfeitamente com carnes, peixes e pratos típicos que pedem acidez para equilibrar os sabores.
Mas a biribiri não é só sabor. Ela também é uma potência nutricional. Rica em vitamina C — muitas vezes em maior quantidade que a laranja e o limão —, também oferece minerais como ferro, cobre e zinco, além de carotenoides importantes para a saúde dos olhos. Na medicina popular, a fruta é usada para auxiliar no tratamento de resfriados, febres, inflamações e problemas digestivos como disenteria.
Apesar de ainda ser pouco explorada comercialmente, a biribiri vem ganhando reconhecimento como um ingrediente funcional e nutritivo. Pequena no tamanho, mas grande em sabor e benefícios, ela é mais uma joia da biodiversidade brasileira que merece ser valorizada.
Da redação do SISTEMA AQUI NOTÍCIAS